Xứ
sở Chùa Vàng ko chỉ nổi danh bởi những món mặn với hương vị cay xè sốt
dẻo đặc biệt, ẩm thực Thái Lan còn sở hữu mảng đồ ngọt rất đặc sắc.
Ngoại trừ các món chè trứ danh, hãy cùng www.diadiemdulichthailan.blogspot.com xem thử
những món xôi ngọt vô cùng hấp dẫn trên đất Thái nữa nhé!
Xôi kết hợp cùng trái cây nhiệt đới
Xôi
ngọt ở Thái là sự hài hòa lý tưởng của các vật liệu thân thuộc của ẩm
thực nước này: nếp, nước cốt dừa và các dòng trái cây nhiệt đới ngọt
ngào, cá tính.
Với người Thái, xôi nhắc riêng và những món khiến cho từ gạo nếp nói chung luôn đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Xôi cùng với cơm gạo tẻ là nguồn phân phối bột chính yếu trong bữa ăn ở Thái Lan, giống như cơm ở Việt Nam chúng ta. Vì vậy, ko lạ gì khi xôi ngọt trở thành món tráng mồm ưa thích của người Thái, thay vì bánh trái như ở các nhà nước khác.
Với người Thái, xôi nhắc riêng và những món khiến cho từ gạo nếp nói chung luôn đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Xôi cùng với cơm gạo tẻ là nguồn phân phối bột chính yếu trong bữa ăn ở Thái Lan, giống như cơm ở Việt Nam chúng ta. Vì vậy, ko lạ gì khi xôi ngọt trở thành món tráng mồm ưa thích của người Thái, thay vì bánh trái như ở các nhà nước khác.
Xôi cùng với cơm gạo tẻ là nguồn cung cấp bột chính yếu trong bữa ăn ở Thái Lan.
Mặt
khác, là một đất nước nhiệt đới với phong phú các chiếc trái cây, món
xôi Thái Lan thường có sự góp mặt của nước cốt dừa cùng các mẫu hoa quả
xứ nóng quen thuộc như: xoài, sầu riêng, mít, chuối,… Vị bùi bùi của hạt
nếp thơm kết hợp cùng cái béo ngậy của nước dừa, dòng ngọt ngào của
trái cây miền nhiệt đới đã tạo buộc phải sự hấp dẫn đặc biệt cho món xôi
ngọt Thái Lan.
Xôi ngọt ở Thái là sự hài hòa hoàn hảo của các vật liệu quen thuộc.
Các món xôi ngọt nức tiếng trên đất Thái:
Xôi xoài
Một trong các món xôi nức tiếng nhất với các bạn chính là xôi xoài. Xôi xoài thơm ngon khó cưỡng nhờ phần xôi béo ngậy, ăn kèm từng lát xoài Thái Lan ngọt mát thơm lừng. Vị béo của xôi được tạo ra nhờ nước dừa và đậu đen, hai nguyên liệu này được đồ chung cùng với gạo nếp, lúc dọn ra ăn thì bỏ xác đậu đen đi, thêm xoài và nước dừa ví như thích ăn ngọt.
Xôi xoài thơm ngon khó cưỡng nhờ phần xôi béo ngậy, ăn kèm từng lát xoài Thái Lan ngọt mát thơm phức.
Có
thể xem xôi xoài là sự tập kết gần như các màu nhan sắc, hương vị đặc
thù của ẩm thực Thái Lan. Ví như có dịp đến Pattaya, đừng quên nếm thử
món xôi thơm ngon và độc đáo này nhé!Xôi sầu riêng
Về căn bản xôi sầu riêng cũng có phương pháp nấu giống như xôi xoài, nhưng thay vì đồ xôi cộng nước dừa và đậu đen, xôi sầu riêng được đồ cùng nước dừa và cơm sầu riêng. Đây là món xôi béo ngậy và ngọt ngào nhất của Thái Lan. Cũng nhờ nguyên liệu sầu riêng mà món xôi này có hương thơm cực kì hấp dẫn, hài hòa cộng loại áo vàng ươm và vị ngon ngọt khó quên, đây cũng là món xôi không thể ko thử lúc tới thăm xứ sở Chùa Vàng.
Xôi sầu riêng là món xôi béo ngậy và ngọt ngào nhất của Thái Lan.
Xôi mít
giả dụ xôi xoài là món xôi đặc trưng nhất của Thái, xôi sầu riêng là món xôi ngọt ngào nhất của Thái, thì xôi mít ắt hẳn được xếp vào vị trí món xôi ngộ nghĩnh và đáng yêu nhất. Gạo nếp thơm được đồ cộng cốt dừa – giống như những cái xôi khác – song xôi được bỏ vào từng múi mít đã bỏ hạt, thêm chút mè đen hoặc vừng, đậu phộng… để trang trí, trông cực kỳ vui nhộn và thời trang. Đây là món xôi rất phổ biến và được những du khách du lịch bụi Thái Lan giá rẻ rất yêu thích. Vị xôi béo và ngọt nhẹ nhõm, thoang thoảng mùi thơm từ lớp mít chín cây bao bọc bên bên cạnh.
Xôi mít được xếp vào vị trí món xôi ngộ nghĩnh và đáng yêu nhất.
Xôi lá chuối
Xôi lá chuối còn có tên gọi là Khao Tom Mad hoặc Khao Tom Mat. Đây là món xôi được chế biến cầu kì, kỹ lưỡng, hương vị vì thế cũng cực kỳ tinh tế. Lá chuối buộc phải tìm lá non, xanh bóng, bản rộng. Nếp cùng chuối chín, đậu đen đặt cẩn thận vào giữa lá, gói lại cho khéo và đem đi nấu. Người ta thường ví von Khao Tom Mad như “bánh chưng ngọt” vì phương pháp chế biến này. Khác với những loại xôi trên, hầu như chỉ có 1 vật liệu trái cây khiến điểm nhấn, thì xôi lá chuối là sự kết hợp hài hòa giữa hầu hết hương vị thơm ngon khác nhau.
Xôi lá chuối là món xôi được chế biến cầu kì, kỹ lưỡng, hương vị do đó cũng cực kỳ tinh tế.
Xôi
ngọt Thái Lan như minh chứng cho chân lý giản dị của văn hóa ẩm thực:
ko gì ấn tượng và độc đáo hơn chính các nguyên liệu thân thuộc quanh
quéo mình.Chỉ bằng những vật liệu vô cùng gần gũi như hạt gạo nếp nấu xôi hàng ngày, các chiếc hoa quả có sẵn trên mảnh đất mình đang sống… Người Thái đã biến hóa thành hàng chục món xôi ngọt nhạt quyến rũ, tạo thành điểm nhấn khó quên trong lòng du khách khi tới du lịch Thái Lan.
